Выпрыгивающие булочки
Сергей Лукьянов Поваренок 4 уровня. Замечательный и простой рецепт экспресс-булочек для завтрака! Очень вкусно и бюджетно!
Американские булочки поповеры напоминают собой заварные пирожные, но являются полыми внутри. Традиционный рецепт предлагает выпекать их в формах для кексов, из которых они буквально «выпрыгивают» при высокой температуре. За счет нейтрального вкуса поповеры хорошо сочетаются с любыми сладкими и солеными начинками. В приготовлении поповеров важно правильно подготовить продукты. По рецепту они обязательно должны быть теплыми, иначе булочки просто не раздуются до нужного нам размера. Это уже половина дела, чтобы выпечка получилась выпрыгивающей.
Обожаю булочки, готовлю их разными способами сладкими или солеными. Сладкие булочки еще дополняю разнообразными начинками из ягод, варенья или фруктов. Для приготовления использую дрожжевое или готовое слоеное тесто. Эти варианты довольно долгие, так как приходится возиться с тестом. Но есть прекрасный вариант булочек, которые готовятся из блинного жидкого теста и выпекаются они быстро.
